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• 1、刀豆攻略画纸芸豆炒肉的制作方法

刀豆攻略画纸芸豆炒肉的制作方法

芸豆炒肉的制作方法 你好！说下“芸豆炒肉丝”的做法：***：//imgqq***/xian/pics/3943/394390jpg主料：猪里脊150克，芸豆200克，酱油10克，料酒10克，精盐3克，葱米、姜米、蒜米各10克，味精2克，香油10克，花生油或者色拉油25克，鸡汤500克。特色： 肉片嫩香，豆角软面，滋味清鲜。

芸豆适量，刀豆适量，瘦肉适量，蒜适量，红辣椒适量。芸豆刀豆洗净切段，瘦肉切片，蒜瓣去皮切碎，红辣椒切块。锅中倒入油烧至七成热，加入蒜爆香，加入肉片。翻炒至肉变色，加入食盐和酱油调味。肉炒入味后，加入芸豆刀豆，炒几下加入辣椒粉。

猪里脊肉撕去皮，中间切开，去除腰部异味，用开水冲洗干净，切成薄片，加入酒和盐，腌制15分钟，拌入湿淀粉；将葱花、姜片放入温热的油中煸炒，然后放入腰片，滑熟；刀豆切成片，用温热的油炒透，加入少量水，烧开，加入精盐、糖、味精等调料，再焖2分钟。

准备食材：将扁芸豆洗净，去掉两端，切成段；猪肉切成薄片或丝；大蒜和姜切成末。焯水：将切好的扁芸豆放入沸水中焯水2-3分钟，捞出后立即过冷水，以保持脆嫩和绿色。炒肉：锅中加入适量食用油，油热后放入肉片翻炒至变色，加入料酒去腥，然后盛出备用。

白芸豆也可以用于炒菜。将白芸豆煮熟后，与各种蔬菜（如胡萝卜、青椒、洋葱等）一起炒制，加入蒜末、酱油、盐等调味料，快速翻炒均匀即可。这种做法简单快捷，适合忙碌的工作日。白芸豆汤 白芸豆汤是一种温暖人心的家常汤品。

芸豆处理：将芸豆洗净，去掉两头和筋，切成适当长度的段状。可以根据个人喜好选择切段的长度，一般建议3-4厘米左右。姜蒜处理：将姜蒜洗净，姜切片，蒜拍碎备用。准备工作完成后，就可以开始烹饪了。首先，热锅凉油，将姜蒜爆香，然后加入鸡肉翻炒至变色。