紫包菜配啥吃治疗青光眼-紫包菜与什么食物相克

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• 1、生吃大蒜真能防癌吗?

生吃大蒜真能防癌吗?

1、大蒜要生吃才防癌大蒜之所以有防癌的药用作用，简单来讲是它含有一种天然的杀菌物质“蒜素”，我们闻到的辛辣味就是蒜素产生的，这种大蒜素即使稀释10万倍，仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌流感病毒等，特别是能杀死胃癌的首要诱因幽门螺杆菌。

2、生蒜和熟蒜对人体都有益处，无论是外用还是食用。大蒜具有防癌、止痢、消炎等作用，其效果在生吃时更优，尤其是消炎和杀菌。生蒜中的活性成分如蒜素、蒜酶等，在生吃时能够更充分地发挥其消炎、杀菌的作用。蒜素能抑制细菌、病毒的生长繁殖，对消化道、呼吸道感染等有显著效果。

3、大蒜素有很强的杀菌抗癌效果，但是这种成分很不稳定，遇热遇碱就会很快分解，从而失去抗菌防癌能力，因而大蒜生吃效果很会更好。此外，大蒜素是大蒜中的蒜氨酸和蒜酶与空气接触后结合而成的，也就是说大蒜跟空气接触面越大，产生的大蒜素也就越多。

4、真相：“大蒜能防癌”的说法与近几年研究人员对大蒜素的深入研究有关系。“大蒜素”是一种硫代亚磺酸酯，是大蒜中一种对健康有益的物质，具有消炎、降血压、防癌、抗病毒等功效，对包含引发胃癌的幽门螺杆菌在内的多种杆菌有抑制作用。

5、生吃蒜头的功效与作用 保健功效：- **防癌抗癌**：大蒜中的蒜素能够增强免疫力，抑制正常细胞癌变，对防癌抗癌具有一定的帮助。- **缓解糖尿病**：大蒜中富含硒元素，有助于促进胰岛素合成，对糖尿病患者有一定的缓解作用。